Wat is de duurzaamheid van Nederlandse scholfilet?

Nederlandse scholfilet is een populaire vis die steeds vaker wordt gekozen door consumenten die bewust omgaan met hun voedselkeuzes. Als je je afvraagt hoe duurzaam deze vis eigenlijk is, ben je niet de enige. De duurzaamheid van scholfilet hangt af van verschillende factoren, van de vangstmethoden tot de certificeringen. Voor meer informatie over onze scholfilet en andere duurzame visproducten kun je altijd contact met ons opnemen.

In dit artikel beantwoorden we de belangrijkste vragen over de duurzaamheid van Nederlandse scholfilet, zodat je bij je volgende visaankoop een weloverwogen keuze kunt maken.

Wat is duurzame visserij en waarom is dit belangrijk voor scholfilet?

Duurzame visserij betekent dat vis wordt gevangen op een manier die de visbestanden, het mariene ecosysteem en de leefomgeving van andere zeedieren beschermt, ook voor toekomstige generaties. Voor scholfilet is dit cruciaal, omdat schol een belangrijke grondvis is in de Noordzee en een sleutelrol speelt in het mariene voedselweb.

Duurzame scholvisserij houdt rekening met de natuurlijke voortplantingscycli van de vis en gebruikt vangstmethoden die bijvangst minimaliseren. Dit betekent dat er quota worden gehanteerd die gebaseerd zijn op wetenschappelijk onderzoek naar de scholbestanden. Bovendien worden visserijtechnieken toegepast die de zeebodem zo min mogelijk verstoren en andere vissoorten sparen.

Het belang van duurzame scholvisserij strekt zich verder uit dan alleen het behoud van scholbestanden. Een gezond scholbestand draagt bij aan de biodiversiteit in de Noordzee en ondersteunt de voedselketen, waarin veel andere zeedieren afhankelijk zijn van schol als voedingsbron. Voor consumenten betekent duurzame visserij de garantie dat ze kunnen blijven genieten van hoogwaardige scholfilet zonder bij te dragen aan overbevissing.

Welke certificeringen garanderen duurzame Nederlandse scholfilet?

De belangrijkste certificeringen voor duurzame Nederlandse scholfilet zijn het MSC-keurmerk (Marine Stewardship Council) en, in mindere mate, ASC (Aquaculture Stewardship Council), waarbij MSC het meest relevant is voor wilde scholvisserij in Nederlandse wateren.

Het MSC-keurmerk is de gouden standaard voor duurzame wilde visserij. Dit certificaat wordt alleen toegekend aan visserijen die voldoen aan drie kernprincipes: duurzame visbestanden, minimale milieu-impact en effectief beheer. Voor Nederlandse schol betekent dit dat de visserij regelmatig wordt gecontroleerd door onafhankelijke inspecteurs, die beoordelen of de vangstmethoden en quota wetenschappelijk verantwoord zijn.

Naast MSC zijn er ook andere keurmerken, zoals het Nederlandse Visserij Keurmerk en ICES-aanbevelingen, die bijdragen aan duurzame scholvisserij. Deze certificeringen sluiten aan op Europese regelgeving, zoals het Gemeenschappelijk Visserijbeleid, om ervoor te zorgen dat scholbestanden op een verantwoorde manier worden beheerd. Wij hechten groot belang aan deze certificeringen en zorgen ervoor dat onze producten voldoen aan de hoogste duurzaamheidsnormen.

Hoe wordt schol duurzaam gevangen in Nederlandse wateren?

Nederlandse schol wordt duurzaam gevangen door gebruik te maken van selectieve vismethoden, seizoensgebonden vangstbeperkingen en strikte quotasystemen die gebaseerd zijn op wetenschappelijke bestandsschattingen van de scholpopulatie in de Noordzee.

De meest gebruikte duurzame vangstmethode voor schol is de boomkorvisserij met aangepaste netten die bijvangst verminderen. Moderne Nederlandse vissers gebruiken steeds vaker selectieve vistuigen, zoals pulskor en sumwing, die de zeebodem minder verstoren dan traditionele methoden. Deze technieken zorgen ervoor dat jonge schol en andere vissoorten een betere kans hebben om te ontsnappen.

Daarnaast worden er gesloten seizoenen gehanteerd tijdens de voortplantingsperiode van schol, meestal in het voorjaar. Nederlandse vissers moeten zich ook houden aan TAC’s (Total Allowable Catches), die jaarlijks worden vastgesteld door de Europese Unie op basis van wetenschappelijk advies. Deze quota worden verdeeld onder verschillende EU-lidstaten, waarbij Nederland een aanzienlijk deel toegewezen krijgt vanwege de traditionele scholvisserij in de Noordzee.

Wat is de milieu-impact van Nederlandse scholvisserij?

De milieu-impact van Nederlandse scholvisserij is aanzienlijk verminderd door innovatieve vangstmethoden, maar omvat nog steeds zeebodemverstoring, CO2-uitstoot van vissersboten en beperkte bijvangst van andere vissoorten, vooral roggen en andere platvissen.

De grootste milieu-impact komt van de boomkorvisserij, waarbij zware netten over de zeebodem worden gesleept. Dit verstoort het bodemleven en kan langdurige effecten hebben op het mariene ecosysteem. Nederlandse vissers investeren echter steeds meer in alternatieve methoden, zoals pulsvisserij, die elektrische pulsen gebruikt om vis te laten opschrikken en omhoog te laten komen, in plaats van de bodem te verstoren.

Positieve ontwikkelingen in de Nederlandse scholvisserij zijn de afname van het brandstofverbruik per gevangen kilo vis en de verbetering van de selectiviteit van vistuigen. Moderne scholvisserij gebruikt GPS-technologie om efficiëntere vangstroutes te plannen en vermijdt gebieden met hoge concentraties juveniele vis. Bovendien dragen Nederlandse vissers bij aan wetenschappelijk onderzoek door data te verzamelen over visbestanden en zeecondities tijdens hun vaartochten.

Hoe herken je duurzame scholfilet in de winkel?

Duurzame scholfilet herken je aan certificeringskeurmerken zoals het MSC-logo, informatie over de vangstmethode en herkomst op de verpakking, en soms een traceerbaarheidscode waarmee je de exacte oorsprong van de vis kunt achterhalen.

Het MSC-keurmerk is het meest betrouwbare teken van duurzaamheid en staat meestal prominent op de voorkant van de verpakking. Daarnaast moet duurzame scholfilet duidelijke informatie bevatten over het vangstgebied, bijvoorbeeld “Noordzee (FAO 27)”, en de gebruikte vangstmethode. Vermijd producten zonder deze informatie of met vage aanduidingen zoals “Atlantische Oceaan”.

Let ook op de versheid en kwaliteit van de scholfilet, want duurzame vis wordt vaak beter behandeld in de hele keten, van vangst tot verkoop. De filet moet een heldere, witte kleur hebben zonder bruine vlekken en fris naar zee ruiken. Bij twijfel over de duurzaamheid kun je altijd vragen stellen aan de visspecialist in de winkel of contact opnemen met de producent. Voor meer informatie over waar je onze duurzame visproducten kunt vinden, bekijk onze verkrijgbaarheid pagina en aarzel niet om contact op te nemen voor persoonlijk advies over duurzame viskeuzes.